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蒙牛牛奶有白色沉淀物,牛奶保鮮庫需注意

   近日,山東青島的劉先生向澎湃新聞反映稱,給孩子網購了三箱蒙牛純牛奶,喝完兩箱后才發現牛奶液體中出現片狀的白色固狀物。

         

   對此,3月3日,蒙牛集團客服部門負責人表示,將會盡快對相關牛奶進行檢測調查。
   牛奶是最古老的天然飲料之一,被譽為“白色血液”,成為很多人生活中的必需品。
   牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家,牛奶也分有不同的等級。牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利于鈣的吸收。主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。鮮牛奶加工處理入保鮮冷庫(2-8℃)后能保持牛奶的新鮮風味,便于遠銷和外銷。只有專業的保鮮冷庫才可以不破壞其品質和營養價值,讓其擁有長久的保鮮周期。
   牛奶保鮮庫的使用過程中,需要注意:
  1、放入保鮮冷庫的牛奶瓶蓋一定要密封嚴實,如若密封不嚴的話,很容易導致其他的氣味傳入牛奶瓶中,引起牛奶變質。
  2、注意控制好保鮮冷庫的溫度,溫度過低容易導致流奶結凍成冰,損傷其品質,影響牛奶的賣相和口感。
  3、牛奶再放入保鮮冷庫之前,一定要仔細檢查有沒有破損情況,如若發現破損或者是其他異常現象,應當及時剔除,切不可放入保鮮冷庫當中長期儲存。
  4、如果放入保鮮冷庫儲藏的牛奶是袋裝的話,那么在入庫之前一定要將袋子的外表擦洗干凈,防止其表面積聚灰塵,污染食物。裝牛奶的袋子切記開口,防止其在長期存儲的過程當中吸附異味,影響了牛奶的品質。
  5、做好牛奶保鮮冷庫的日常管理工作,定期檢查牛奶在庫內的存放情況,隨時監測保鮮庫內的溫度,最好是可以常溫保存。溫度過高會加速流來的腐敗變質,而過低又會產生凍害現象,不利于牛奶的長期保鮮。


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