久久婷婷丁香五月综合五_亚洲欧洲中文日产_黄日韩国产在线观看_国产极品OL丝袜高跟在线观看

首頁(yè) >> 新聞動(dòng)態(tài) >>行業(yè)動(dòng)態(tài) >> 如何延長(zhǎng)鮮食農(nóng)產(chǎn)品的保鮮期?
详细内容

如何延長(zhǎng)鮮食農(nóng)產(chǎn)品的保鮮期?

时间:2021-02-24     

   很多人第一反應(yīng)是包上保鮮膜,放進(jìn)冰箱。殊不知保鮮膜并非“鎖鮮”神器,冰箱也不是食物保鮮的“保險(xiǎn)箱”,若保存方式不正確,并不比常溫保存更妥當(dāng)。

 很多人會(huì)發(fā)現(xiàn),買(mǎi)回家還很新鮮的綠葉菜,放冰箱沒(méi)多久就壞了。或是有的菜表面看起來(lái)還挺新鮮,剝開(kāi)來(lái)里面卻已經(jīng)腐壞了。這都是儲(chǔ)存的方法不對(duì)造成的。

 從保鮮技術(shù)角度來(lái)講,把不同品種的蔬菜、水果儲(chǔ)存在一起是極不專(zhuān)業(yè),也不利保鮮。但從實(shí)用角度來(lái)看,卻又十分必要。過(guò)去,不少生產(chǎn)基地雖然建設(shè)了冷庫(kù),卻因?yàn)橘A藏效果不佳并沒(méi)有好好利用。就像很多市民喜歡把買(mǎi)來(lái)的各類(lèi)鮮食一股腦塞進(jìn)冰箱一樣,生產(chǎn)基地也習(xí)慣將葉菜收割后直接堆放在冷庫(kù)中。

 但其實(shí)對(duì)于葉菜而言,失綠腐壞有時(shí)比高溫更加快。一棵菜從新鮮到腐壞最快只要幾小時(shí)。蔬菜尤其是葉菜,需要水分也需要氧氣。以生菜為例,由于葉片含水量高且很薄,在表面葉片嚴(yán)重失水的情況下,表面葉片并不會(huì)立即腐壞,但會(huì)縮水形成一張包裹住內(nèi)里菜葉的薄膜,讓內(nèi)部菜葉無(wú)法“呼吸”,排不出濕熱,最終導(dǎo)致整顆菜由內(nèi)里開(kāi)始腐爛。“這就解釋了為何有的菜表面看起來(lái)還算新鮮,里面卻先爛了的原因。”

 不同葉菜對(duì)貯藏的要求不同,團(tuán)隊(duì)需要尋求平衡,找到適用于大多數(shù)葉菜的貯藏方法。而同一冷庫(kù)中,在設(shè)置溫度恒定的情況下,不同區(qū)域的溫度也不盡相同。

 目前,在冷庫(kù)貯藏、配送的條件下,綠葉菜的保鮮期顯著延長(zhǎng)。菠菜、小白菜、杭白菜從過(guò)去貯藏10―20天損耗30%,改善至貯藏40天,損耗僅為8%―10%,保鮮期延長(zhǎng)近30天。生菜保鮮期也達(dá)到了30天左右,經(jīng)濟(jì)效益提高15%以上。

 上海消費(fèi)者愛(ài)“鮮食”,對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度尤其看重。提高“鎖鮮”能力,無(wú)疑是提升鮮食農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段。


最新评论
请先登录才能进行回复登录
seo seo
主站蜘蛛池模板: 塔河县| 安陆市| 延川县| 潮州市| 赤水市| 安顺市| 盖州市| 长宁区| 太仓市| 剑河县| 南溪县| 大新县| 娄烦县| 涪陵区| 玉溪市| 南昌县| 怀化市| 闽侯县| 莆田市| 光泽县| 潜山县| 泾阳县| 普安县| 梁山县| 北京市| 乌兰浩特市| 名山县| 阿拉尔市| 曲阜市| 云南省| 库车县| 郁南县| 永宁县| 观塘区| 登封市| 沈丘县| 山丹县| 巴彦淖尔市| 明光市| 丽水市| 株洲县|