疫情影響，下半年雞蛋需求暴增
2020-09-18
近期蛋類零售價格環比略漲的影響因素，主要是由于前期雞蛋的價格低迷，養殖戶逐漸減少蛋雞存欄量，雞蛋產量隨即減少。如今供需已逐漸趨緊，預計后期雞蛋市場價格或將繼續小幅上漲。
據監測，今年8月份，雞蛋批發市場價格為每公斤8.14元，環比7月上漲了19.01%。走訪的多個農貿市場發現，雞蛋平均一枚漲了近2毛，最近又逢中秋國慶佳節，目前市場雞蛋需求大增。
受疫情影響，上半年雞蛋銷量很差，存貨較多，導致雞蛋現貨價格暴跌，不過隨著疫情逐漸緩解，餐飲行業復蘇，學校復課(并且很多學校目前縮短假期，學生一日三餐都在學校解決)，因此從9月到1月份，學校對雞蛋的需求量都是穩定且持續增長的。
隨著月餅等加工備貨接近尾聲，另外冷庫蛋釋放沖擊市場，蛋價持續走低。之后關注餐飲、生鮮市場情況。期貨市場受存欄回升和冷庫蛋的雙重沖擊，呈現期跌現漲局面，且雞蛋期貨10、11月合約對應傳統季節性低谷兌現時點，維持偏弱震蕩行情。
可以看到隨著開學季的到來，雞蛋價格已經從下向上突破歷史均線，實現多日上漲，上漲信號明顯，至于空頭方所說的10月份將是季節性低點，在去年的10月底，不但不是季節性低點，反而是歷史最高點。
冷庫可廣泛應用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫院、血站、部隊、試驗室等。
冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。
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